过热快烫手的饭碗通常是由陶瓷、玻璃或金属制成的饭碗。这些材料在加热后很容易吸热并保持高温，而饭碗的造型也会影响其散热能力，使其表面温度过高。这种饭碗在使用时需要特别小心，以免被烫伤。同时，建议选择有防烫设计的饭碗或者使用隔热垫等防护措施来减少受伤风险。在选购饭碗时，应选择材质热传导性低、轻巧，便于手握的产品，以保障安全和舒适。