微酸好。因为菠萝中含有丰富的糖分，溶解在水中会促进细菌生长，街边所售的菠萝一般一整天所用的都是同一缸水，这就容易滋生细菌，可以通过轻轻按压菠萝的鳞叶，如果一压就出汁，则为熟烂了；如果按下去，稍微有点软，但是有一定的弹性，这种的一般就是可以食用的熟菠萝；如果按下去硬硬的，那么，就是未熟的。