焦糖丸子是一道非常美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

1.准备材料：猪肉馅、鸡蛋、面包糠、白糖、焦糖酱、盐、黑胡椒粉、葱姜蒜粉、料酒、生抽、淀粉。

2.将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉、葱姜蒜粉、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，制成肉馅。

3.将肉馅捏成丸子状，放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

4.另起锅，加入适量的水，放入白糖，煮至白糖融化，变成焦糖色。

5.将炸好的丸子放入焦糖中，翻炒均匀，使丸子表面均匀裹上焦糖。

6.最后，加入适量的焦糖酱，翻炒均匀，即可出锅。

这道菜口感香甜酥脆，非常美味。希望你会喜欢！