天津冬菜是中国发酵性蔬菜腌渍品中一种以半干态发酵方式制成的腌渍品，已有数百年的历史，以其传统、独特的风味，成为天津地方土特产品之一，在国内外市场占有一定位置。

天津冬菜成品颜色是金黄色，吃起来口感香浓爽口，里面用的食材就是我们平时吃的大白菜，加上特制的调料和各种食材，做成美味的冬菜。