潍坊青州的四大名酒是：

1. 云门陈酿：以高粱、小麦为原料，采用传统工艺和现代科技相结合，精心酿制而成。具有酱香浓郁、酒体醇厚、回味悠长等特点。

2. 青州云门酒：以优质高粱为原料，采用高温大曲和麸曲为糖化发酵剂，具有独特的风味和香气。

3. 青州南春：采用传统工艺和现代科技相结合，具有醇香典雅、甘润爽口、回味悠长等特点。

4. 青州蜜酒：以优质大米和天然蜂蜜为原料，采用传统工艺和现代科技相结合，具有浓郁的蜜香和果香，口感醇厚。

这四种酒各有特色，都是青州地区的传统名酒，深受当地人和游客的喜爱。