在山东或任何地方，如果您的车辆在高速公路上发生爆胎，理论上您可以尝试自己更换轮胎，但出于安全考虑，强烈建议您遵循以下步骤：

1. 安全停车：将车辆缓慢驶向最近的安全区域，如紧急停车带或服务区，并确保车辆完全停稳。

2. 打开双闪警示灯：在车辆停稳后，立即打开双闪警示灯，以警示其他车辆。

3. 放置警示三角牌：在车辆后方至少150米处放置警示三角牌，以提醒其他驾驶员。

4. 准备工具：确保您有更换轮胎所需的工具，包括千斤顶、扳手和备用轮胎。

5. 更换轮胎：按照车辆用户手册中的说明，使用千斤顶将车辆抬起，然后拆卸损坏的轮胎并安装备用轮胎。

6. 检查轮胎：在更换轮胎后，检查备用轮胎的气压，确保其适合继续行驶。

7. 重新上路：在确保一切安全后，您可以重新上路。

如果您不熟悉更换轮胎的步骤，或者车辆无法安全停稳，建议您拨打紧急救援电话求助。在高速公路上更换轮胎时，务必注意安全，避免在车流中更换轮胎，以免发生危险。