2月3日出生的人是水瓶座，出生于1月20日至2月18日之间的都是水瓶座。摩羯座的出生日期是12月22日至1月19日，所以2月3日出生的人不是摩羯座，而是水瓶座。在中国传统文化中，水瓶座代表着创新、智慧和独创性，而摩羯座则代表着踏实、稳重和责任感。