首先需要准备适量的西米，紫薯和红豆。

把紫薯和红豆清洗干净，然后把紫薯的外皮去掉，切成比较小的丁状，把红豆浸泡在清水中两个小时。

浸泡好红豆之后把紫薯和红豆一同放入破壁机中，打成比较浓稠的米糊，然后再加入准备好的西米，搅拌均匀之后美味的西米紫薯红豆粥就做好了。