印尼科莫多巨蜥（Komodo Dragon）是一种大型蜥蜴，它是世界上最大的蜥蜴之一。虽然有些地方可能存在食用科莫多巨蜥的习俗，但一般来说，科莫多巨蜥不是常见的食用动物。

科莫多巨蜥是濒危物种，在印尼被视为国家宝贵的资源，被列为受保护动物，并且禁止捕猎和贩卖。此外，科莫多巨蜥的体内可能携带有细菌和病毒，对人类健康带来潜在风险。

基于以上原因，一般情况下，科莫多巨蜥不被推荐作为食用动物。对于野生动物的保护和环境保护至关重要，我们应该遵守当地法律和道德准则，不参与非法捕猎和非法贸易活动。