单位社保新增减少人员的方法如下：

1. 新增人员：请携带有效身份证件和相关资料到当地社保中心办理新增手续。需要填写《社会保险增员表》并提交相关证件和资料。

2. 减少人员：请携带有效身份证件和相关资料到当地社保中心办理减员手续。需要填写《社会保险减员表》并提交相关证件和资料。

需要注意的是，在办理社保增减员时，需要提供真实、准确的个人信息和资料，以免出现不必要的麻烦。同时，如果有人员变动，一定要及时办理社保增减员手续，以免影响员工的权益和企业的正常运转。

希望以上回答对您有所帮助。