所需食材：海虾，盐焗鸡粉，生姜，大葱，料酒

制作过程如下：

1.首先准备两斤左右的大海虾；2袋盐焗鸡粉，一块生姜，一段大葱。（一般两斤虾用一袋儿盐焗鸡粉）

2.海虾清洗干净之后，剪掉虾枪和虾须，再将虾线给挑出来。然后把准备好的生姜切片，大葱切段。

3.沥干水分的海虾直接放入锅中，然后在表面铺上生姜、葱段，再倒入盐焗鸡粉。

4.倒入一些料酒，用手将虾充分抓拌均匀。

5.直接将盖子盖上，大火猛烧4分钟左右，即可把火关掉。（烹调的过程中不要加水，虾肉质地会更弹牙）

6.最后把做好的海虾虾，夹出装盘即可。