铜山湖位于江苏省铜山区境内，是一个以养殖为主的湖泊。在铜山湖中，主要有草鱼、鲢鱼、鲤鱼、青鱼、鳊鱼、鲫鱼等多种鱼类。其中，草鱼、鲢鱼、鲤鱼是比较常见的品种，它们都是肉质味美的淡水鱼类，适合烤、煎、炸等多种烹饪方式。

青鱼、鳊鱼、鲫鱼也是铜山湖中的重要鱼类，它们口感鲜美，营养丰富，常被做成红烧、煨汤等菜品。总的来说，铜山湖中鱼类品种繁多，为当地居民和游客提供了丰富的美食选择。