碰杯的礼节源自于西方文化，尤其是欧洲和美国。一般而言，碰杯是用来庆祝特定场合或者祝酒的一种行为。在不同的文化中，碰杯的形式、含义和方式也有所不同。

在欧美文化中，碰杯通常表示庆祝和祝福，并且会说出“干杯”或者“cheers”的口头祝福语。

在中国文化中，类似碰杯的行为叫做“敬酒”，并且具有类似的仪式感和礼节。