1. 日本和牛：和牛是指日本本土饲养的黑毛和牛，以其肉质鲜美、脂肪花纹均匀而闻名，风味独特。

2. 美国安格斯牛：安格斯牛是一种常见于美国的优质牛品种，其肉质柔软、味道浓郁，适合各种烹饪方式，如烤、煮、炖等。

3. 澳大利亚和新西兰的草饲牛：澳大利亚和新西兰的草饲牛以其肉质细嫩、口感清爽而受到消费者的喜爱。

4. 西班牙伊比利亚黑猪：虽然它是猪肉而非牛肉，但由于其肉质细嫩、口感鲜美、脂肪花纹丰富，又被誉为世界上最好的肉之一。

以上便是世界上最著名的四大牛肉品种。每种牛肉都有其独特的风味和口感，不妨尝试一下，感受不同的美食文化。