可以用生抽，老抽，盐，鸡精，八角，茴香，香叶，山奈，山楂，桂皮等调料！生抽可以增鲜，老抽可以上色，盐，鸡精更好入味！山奈，山楂，可以使猪爪更易烂！其它可以增香！