平阳，30年的老味道。

如果没有尝过水头中街排骨泡，那可是一大遗憾。这家享誉平阳，甚至在温州都有着不弱名头的小店，开业30多年来一直都是各路吃货的心头好。虽然在水头好几处地方，都可以买到排骨泡，但无论那些后起之秀如何折腾，都始终鼓捣不出中街这家排骨泡小店的正点口味。他家的排骨泡，金黄酥脆，略带甜味，肥瘦皆有，顾客还可自行挑拣，不论是下饭，还是佐酒，抑或单吃，都是棒棒的。