要在PS中去掉工笔画素材中的脸部颗粒，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开PS软件，将需要处理的工笔画素材导入到PS中。

2. 在工具栏中选择“修补工具”，用修补工具去除脸部颗粒。

3. 在菜单栏中选择“滤镜”-“Camera Raw滤镜”，在对话框中选择“细节”选项卡，将“清晰度”调整到适当的程度即可。