工字花一片式起针数取决于您想要的织物大小、线材的粗细以及所使用的针号。通常情况下，起针数需要通过实验和计算来确定。对于工字花一片式，可以先确定一个基础针数，然后根据需要进行调整。

一般来说，较粗的线材和较大的针号需要更少的起针数，而较细的线材和较小的针号需要更多的起针数。同时，还要考虑织物的紧密度和弹性等因素。

因此，建议您在开始织工字花一片式之前，先进行一些实验和计算，确定一个合适的起针数，并根据实际情况进行调整。这样可以确保织出的织物符合要求，达到预期的效果。