熟香蕉吃不完可以做成馅饼等面食。

将熟的香蕉剥皮后，放入碗中，用汤匙将香蕉压成香蕉泥。然后将一颗蛋打散，放入中筋面粉，以少量多次的方式加入牛奶，将面粉与牛奶用汤匙搅拌成浓稠状，加入少许葡萄乾，再洒上香料后，搅拌均匀，面糊就完成了。

取出平底锅，放入少许橄榄油及奶油，开小火，用汤匙舀面糊放上平底锅（一汤匙的量做一块煎饼）。以中小火慢煎，待煎饼的两面都呈金黄色时，香蕉牛奶煎饼就完成了。