在贵州，雨夹雪天气是可能会出现结冰现象的。这是因为雨夹雪是雪和雨同时存在的天气现象，而雪在降落过程中会融化成水，如果气温较低，这些水会再次结冰，形成路面结冰。此外，如果雨夹雪天气持续较长时间，或者气温长时间处于零摄氏度以下，路面上的积雪也会逐渐增加，从而形成雪冰。总之，在贵州的雨夹雪天气中，结冰现象是有可能出现的，需要特别注意交通安全。