3+2轴和真五轴在机械加工领域都有着重要的应用，但它们之间确实存在一些显著的区别。

3+2轴加工指的是在一个三轴机床的基础上，增加两个旋转轴，通常是一个工作台旋转轴和一个工件旋转轴。这种加工方式可以扩大加工范围，提高加工精度，但仍受到一定的限制，因为它不能完全实现五轴联动。

而真五轴加工则是通过五个轴的同时联动，实现更复杂的加工需求。这种加工方式可以大大提高加工效率和精度，尤其在处理复杂曲面和异形件时表现尤为突出。真五轴加工不受工件形状和尺寸的限制，具有更高的灵活性和适应性。

综上所述，3+2轴和真五轴在加工能力、效率和适应性方面都有着明显的差异。选择哪种加工方式，需要根据具体的加工需求和条件来决定。