关于淮扬十大名厨，由于各种资料和说法不一，很难给出一个明确的名单。但以下是一些在淮扬菜领域具有较高声誉和影响力的名厨，他们对于淮扬菜的发展和推广做出了重要贡献：

1. 周恩来：新中国开国第一宴的策划者和参与者，选择了淮扬菜作为国宴菜，对淮扬菜的发展产生了重要影响。

2. 施正：江苏扬州人，中国著名烹饪大师，擅长淮扬菜，被誉为“淮扬菜第一人”。

3. 汪恕有：江苏淮安人，中国烹饪大师，被誉为“淮安菜之父”。

4. 梁实秋：江苏南京人，著名作家、美食家，对淮扬菜有着深入研究和推广。

5. 陆秋明：江苏扬州人，中国烹饪大师，擅长淮扬菜，曾获得多项烹饪大奖。

6. 薛泉生：江苏南京人，中国烹饪大师，对淮扬菜的发展和创新做出了重要贡献。

7. 石万荣：江苏扬州人，中国烹饪大师，擅长淮扬菜，曾获得多项烹饪大奖。

8. 顾明璞：江苏苏州人，中国烹饪大师，对淮扬菜的研究和传承具有重要意义。

9. 周晓燕：江苏南京人，中国烹饪大师，擅长淮扬菜，曾获得多项烹饪大奖。

10. 沈万三：江苏苏州人，中国烹饪大师，对淮扬菜的创新和发展有着重要贡献。

这些名厨在各自的领域内具有很高的造诣，为淮扬菜的发展和传承做出了巨大贡献。请注意，以上名单并非唯一标准，还有许多其他优秀的淮扬菜厨师在各地发挥着他们的才华。