9月左右。

俗话说“七月核桃八月梨”，眼下正值农历七月中旬，是鲜核桃上市的季节。鲜核桃是从核桃树上摘下来去掉外面绿皮但未经晒干的湿核桃。核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。