1/10 桂花整理干净，去掉花叶，花柄，只留下花瓣。

2/10 锅中放水烧开。

3/10 倒入整理好的桂花。

4/10 水开煮上一分钟。

5/10 捞出来控水，不烫手的时候用手把水挤干净。

6/10 晾到这个程度。

7/10 拌上白砂糖，糖和桂花的比例1比2.

8/10 拌均匀。

9/10 干净无油的玻璃瓶，最好蒸10分钟，瓶底放上一公分的白砂糖。

10/10 把拌好的白砂糖和桂花的混合放到瓶子里，最后再在瓶口盖上一公分的白砂糖。