云南玉林泉酒是一种以高粱为主要原料，采用传统工艺酿制的白酒。关于为什么瓶盖没有防伪标识，可能有以下几个原因：

1. 成本考虑：防伪标识需要额外的成本，如果酒厂为每瓶酒都添加防伪标识，会增加生产成本，从而影响产品的价格竞争力。

2. 传统工艺：玉林泉酒采用传统工艺酿制，没有采用现代化的生产设备和技术，可能没有考虑到添加防伪标识的问题。

3. 市场需求：在一些地区，消费者对于防伪标识并不是非常关注，因此酒厂可能没有将其作为产品的重要卖点。

需要注意的是，即使没有防伪标识，消费者也可以通过其他方式来鉴别真伪，如查看包装、瓶身、瓶塞等细节，或者购买时选择正规渠道购买。