事业编制下班后可以从事一些与自身专业相关或兴趣相投的副业。

首先，可以考虑进行教育培训方面的副业，例如担任兼职教师或辅导员，为学生提供学科辅导或技能培训。

这不仅可以将自己的专业知识和经验分享给他人，还可以提升自己的教学能力和沟通能力。

其次，可以考虑从事咨询顾问的副业，根据自身专业背景和经验，为企业或个人提供专业咨询服务，帮助他们解决问题和提升业务能力。

这可以进一步拓宽自己的专业领域，与不同行业的人士进行交流和合作。

此外，可以考虑从事写作或翻译的副业，利用自己的语言表达能力和专业知识，为媒体、出版社或企业进行文案撰写或文件翻译。

这不仅可以提升自己的写作能力和语言能力，还可以通过文字传递自己的观点和思考。

最后，可以考虑从事兴趣爱好相关的副业，例如音乐表演、美术创作、摄影等。

这样可以在工作之余放松身心，培养自己的兴趣爱好，同时也可以通过展示自己的才艺，与他人进行交流和分享。

总之，事业编制下班后可以选择与自身专业相关或兴趣相投的副业，通过这些副业的开展，不仅可以提升自己的技能和能力，还可以丰富自己的人生经历和拓宽人际关系。