酵母粉安琪家用有两种，分别是干酵母和鲜酵母。干酵母是一种含有水分低、保存期长的酵母产品，便于保存和使用，适合于家庭烘焙。

而鲜酵母则是一种新鲜发酵的酵母，通常以酵母块或酵母团的形式出现，需要在制作面包等食品时进行发酵。选择哪一种酵母取决于个人口味和烘焙需求。无论是干酵母还是鲜酵母，都能帮助面包蛋糕等糕点在发酵时膨胀发酵，为食品增添松软口感和香气。