排骨上色技巧方法:用豆瓣酱来给排骨上色也是很不错的,大家可以先把豆瓣酱放在锅里面翻炒出红油了以后，再把排骨放进去翻炒均匀，让排骨能够均匀的染上颜色，用豆瓣酱来给排骨上色，相对来说也是一种比较好的上色方法，不过再用豆瓣酱来给排骨上色的时候最好能够先把豆瓣酱切碎，会达到一个更好的上色效果。