散装丸子是一种非常受欢迎的美食，其制作方法也非常简单。下面是一些制作散装丸子的技巧：

1. 选择优质的肉馅：肉馅的质量直接影响到丸子的口感和味道。建议选择瘦肉和肥肉比例为7:3的肉馅，这样可以使丸子更加鲜嫩多汁。

2. 加入适量的淀粉：在肉馅中加入适量的淀粉可以增加丸子的弹性和口感。一般来说，每500克肉馅加入约20克淀粉即可。

3. 加入调料：在肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、葱姜水等调料可以提升丸子的味道。可以根据个人口味适量调整。

4. 搅拌均匀：将肉馅、淀粉和调料充分搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠有弹性为止。

5. 搓成丸子：将搅拌好的肉馅用手搓成大小适中的丸子。如果觉得手搓比较麻烦，也可以用勺子或者裱花袋来辅助制作。

6. 煮熟：将搓好的丸子放入开水中煮熟即可。煮的时间根据丸子的大小而定，一般需要煮5-10分钟左右。