卤完货的辣椒还可以再次使用。卤水中的辣椒可能会变软和颜色变深，但它们仍然含有辣椒素和其他营养成分，并且会吸收更多的卤水和调味料的味道。

因此，您可以将这些卤水辣椒用于制作下一次的卤菜或用作馅料，增加菜肴的口感和味道。但请注意，卤完的食材如果长时间存储，容易腐败，建议及时食用或保存。