腊蹄子炖土豆好吃

步骤 1

腊猪蹄一只，柴火烧皮去猪毛，洗净沥水，剁成小块。

步骤 2

土豆去皮，滚刀切大块。

步骤 3

适量的猪蹄块入高压锅，加没过它的水，放干辣椒、花椒粒、大蒜、酱油，大火煮开上汽后，小火炖30分钟关火。 待高压锅泄气完毕，加土豆入锅，大火上汽后小火3分钟立刻关火。

步骤 4

炖猪蹄的同时，把焯过水的山笋撕开两半，切长段，放在火锅底备用。

步骤 5

煮熟的猪蹄土豆盛在山笋上，倒入适量汤，撒上香葱，电磁炉小火，开吃。