据我所知，保山当地比较出名的辣子饭店有凤祥楼、正新饭庄和洪阳饭店等。如果要说哪家的辣子饭最好吃，我觉得还是要看个人口味和偏好。但从整体口碑来看，凤祥楼算是比较受欢迎的一家，他们的辣子饭味道较为独特，细嫩的米饭里藏着豆腐、肉末、葱姜等配料，淋上浓郁的酱汁，口感鲜美香辣。但是顾客也要注意，辣子饭并不是所有人都可以消受的食品，建议先尝试一下口味再下单。