用水焯过的柚子皮只能密封好，放入冰箱冷冻保存才能保鲜。

还有一种方法就是把用开水泡过的柚子皮和冰糖一起熬煮，变成蜂蜜柚子茶，装入玻璃罐，放入冰箱冷藏保存保鲜。

用开水泡过的柚子皮，必须要尽快食用，不然容易出现变味和发霉的现象