食盐对于霉菌的杀灭效果并不是绝对的，它并不能保证在某一特定时间内完全杀死霉菌。霉菌的生长和繁殖受到多种因素的影响，包括湿度、温度、营养来源等。尽管食盐中的氯化钠成分具有一定的杀菌作用，但它主要是通过破坏菌体的细胞膜和吸收细菌的水分来达到杀菌效果。

对于霉菌来说，它们的生命力相对顽强，能够耐受一定的渗透压。因此，仅仅依靠食盐来杀灭霉菌可能需要较长的时间，并且效果并不确定。此外，过高的盐浓度可能会影响食品的口感和质量，因此在实际应用中需要注意控制食盐的使用量。

综上所述，食盐并不是一种高效的霉菌杀灭剂，不能单独依赖它来杀灭霉菌。在防止霉菌生长方面，更有效的方法是控制湿度、温度等条件，并结合其他杀菌方法，如热处理等，来确保食品的安全性。