一、千禾0添加酱油
推荐理由:千禾一直主打自然零添加,从配料表来看,其配料表也是相对较少的,原料中只包含了:水、非转基因大豆、小麦、食用盐(未加碘)、白砂糖。属于真正的零添加酱油。且口味也还不错。
二、京东京造0添加有机酱油
推荐理由:配料表更加纯粹,只有饮用水、有机脱脂大豆、有机小麦、食用盐。甚至相比千禾来说,还少添加了白砂糖。再加上有京东品牌背书和把控质量,还是值得信任和尝试的。 此外,这款产品还属于轻盐酱油,含盐量也较低。适合不希望吃高盐高糖食物的人群。
唯一的缺点可能是,因为轻盐、不加糖,整个酱油的口感上可能没有那么丰富。这个从购买用户的评论上也能看出来。
三、海天酱油零添加味极鲜
推荐理由:知名品牌,酱油的确味道比较鲜。且此款原材料也没有添加剂,只包含了,水、非转基因黄豆、食用盐、小麦、白砂糖、酵母提取物。
和前两个对比,唯一不同的就是添加了酵母提取物。酵母提取物具备增鲜作用,但其属于食品类别不属于食品添加剂。食品添加剂使用卫生标准(GB2760)的封面和末页,其中末页明确指出,酵母提取物作为酵母类制品(16.04)属于食品类别可以直接食用,且没有添加限制,在食品工业的添加中具有天然、安全的优势。所以,笔者认为,添加酵母提取物也是没有问题的,当然会有不同的认知,如果你认为这个比较重要,不想选有酵母提取物的酱油,那就选择上两款即可。