晒橙皮的桔子通常是指橙子（Citrus sinensis）或者橘子（Citrus reticulata）。这两种水果都属于柑橘类水果，表皮颜色鲜艳，果肉汁多味甜。晒橙皮是指将橙子或橘子的表皮晒干，用于制作陈皮、药膳、调味品等。

橙子和橘子都具有丰富的营养成分，如维生素C、膳食纤维、矿物质等。橙皮中含有的挥发油、橙皮甙等物质具有一定的药用价值，如抗氧化、抗炎、抗过敏等。

晒橙皮的制作方法如下：

1. 挑选完整的橙子或橘子，用清水洗净。

2. 用刀将橙子或橘子切成四瓣，露出果肉和果皮。

3. 将果肉与果皮分离，将果皮放在干净的纸上，在阴凉通风处晾晒。

4. 每隔一段时间将果皮翻面，确保两面都能充分晒到阳光。

5. 待果皮完全脱水，变得干燥、半透明时，即可收集保存。

晒干的橙皮可以存放在阴凉干燥处，用时取出煮水、泡茶、烹饪等。需要注意的是，晒橙皮之前务必将果实清洗干净，避免残留的农药或污物影响健康。