户外炉的选择，无论是酒精炉还是气体炉，都有其独特的优缺点，这主要取决于你的具体需求和使用场景。

酒精炉的优点在于其燃料简单易得，且价格相对较低。它轻便易携，尤其适合短途旅行或徒步旅行。此外，酒精炉在使用时相对稳定，火焰调节也相对容易。然而，酒精炉的火力相对较小，可能不适合需要大火力的烹饪需求，且安全性相对气体炉来说稍差一些。

气体炉则以其强大的火力和高效的燃烧性能著称。它适用于各种烹饪需求，无论是煎、炒、煮、烤都能轻松应对。气体炉的火力调节范围大，可以根据需要随时调整。此外，气体炉的安全性也相对较高，使用起来更为放心。然而，气体炉的燃料相对较重，携带不便，且价格较高。

因此，在选择户外炉时，你需要根据自己的实际需求和使用场景进行权衡。如果你需要轻便易携的炉具，且烹饪需求较为简单，那么酒精炉可能是一个不错的选择。而如果你追求火力强劲、烹饪效率高的炉具，那么气体炉可能更适合你。