我有两种理解，一是停下来休息的意思，二是由一种事物带来衍生出新的东西。

比如，我们通常所讲注意作息时间，作就是劳作，息就是停止下来休息。另外，古代的借贷，产生的利息就是息，今天讲的利息。多给的钱。