使用达尔优h101手柄玩《王者荣耀》的步骤如下：

在手机上打开《王者荣耀》，进入游戏设置，找到“手柄设置”选项，并按照提示连接手柄。

连接成功后，就可以通过手柄操控游戏了。手柄的左摇杆控制角色的移动，B键可以释放技能，Y键可以锁定/解锁目标，LB和RB键可以控制技能的释放。

在设置中，可以根据自己的习惯和手柄的按键布局，对技能键、移动键等进行自定义设置，提高游戏的操作体验。

总的来说，使用达尔优h101手柄玩《王者荣耀》需要先连接手柄并对手柄进行一些设置，然后就可以通过手柄进行游戏了。