银耳羹放2天后出现拉丝现象是正常的，这是因为银耳富含胶质，放置时间过长会使胶质渗出，使得原本液态的银耳羹变得粘稠，甚至呈现拉丝的现象。

不过，放置时间过长也会使得银耳羹失去新鲜感和口感，对身体健康也不利。所以建议在饮用银耳羹时，应尽量在放置时间较短的情况下食用，以保证其营养价值和口感。