白醋和味精是两种常用的豆腐调味料。白醋具有酸味和清爽口感，可中和豆腥味，同时具有促进消化的作用。味精则为一种增味剂，能够提高豆腐的鲜味和咸味。将白醋和味精适量地混合使用，能够创造出更为丰富的味道和口感，让豆腐更加美味可口。

建议先将豆腐稍加热煮或炸至表皮稍有焦香再进行调味，效果更佳。