要使乌菜包子馅最好吃，首先需要选择新鲜的乌菜，彻底清洗并剁碎。将乌菜与适量盐腌制，使其出水后挤干。

然后加入少许鸡蛋、葱姜蒜末、香油和适量酱油，拌匀成馅料。

在拌制馅料的过程中，要注意掌握好腌制时间和调料比例，以确保乌菜的鲜美和馅料的口感均衡。

最后将调制好的乌菜馅料包入发酵好的面团中，蒸熟后即可品尝到美味可口的乌菜包子。