百诺麦丽素并不是代可可脂。百诺麦丽素是一种常用的植物性乳化剂，通常由棕榈油和椰子油中提取的脂肪醇聚氧乙烯醚制成。它主要用作食品和化妆品中的乳化剂和稳定剂。而可可脂则是从可可豆中提取的天然植物油脂，主要用于巧克力、护肤品和药物中。因此，百诺麦丽素和可可脂是两种不同的化学物质，具有不同的用途和特性。