做法步骤：

1. 鱼干洗干净备用。

2. 姜切丝蒜切片，辣椒、小葱切段。

3.油热下鱼干小火煎5分钟左右

4.倒入除葱段外所有配料翻炒出香味。

5.加水焖煮至软

6.焖软的鱼干加入调味料大火收汁。