要雕刻白萝卜，首先需要选择大小适中，表面平滑的新鲜白萝卜。将其清洗干净，用水将其表面浸湿，以便刀子更容易滑动。

然后用深度不超过1厘米的刻刀或手术刀，根据设计在白萝卜上进行细致的雕刻。如果需要在雕刻过程中调整设计，可以使用微型刀具进行修剪。最后注意不要过度雕刻导致白萝卜破裂。

完成后，将雕刻好的白萝卜放在冰箱中冷藏，以保持其清新和美观。