肯德基的烤肠，一般是用猪肉或鸡肉制作的，有时也可能包含其他肉类的成分。在肯德基的烤肠产品中，通常会添加一定比例的香料和调味料，以使烤肠的口感更加美味。

需要注意的是，不同国家或地区的肯德基餐厅，可能会使用不同的肉类来源和生产工艺。在购买时，请留意产品的标签和成分说明，以确保你购买的烤肠符合你的口味和需求。同时，如果你对肉类的来源有特殊要求，可以选择购买其他品牌或餐厅的烤肠产品。