千牛接待中心应当根据客户的需求和公司的整体运营情况进行设置。首先要确定清晰明确的工作流程和沟通渠道，以便客户能够顺利接触到合适的客服人员进行咨询和服务。

其次要配备专业的客服团队，他们需要接受专业培训，熟悉产品和服务，且具备良好的沟通技巧和解决问题的能力。

另外，要建立完善的客户信息管理系统，确保客户的信息和需求得到妥善处理和记录。

最后，要定期对接待中心进行评估和调整，以不断提高客户满意度和服务质量。