麻将中的混一色是指除了字牌以外，由一种花色（筒子、条子、万子）的序数牌组成的各种牌型。混一色的组合方式如下：

1. 由筒子（一万到九万）组成的序数牌和字牌（东、南、西、北、中、发、白）。

2. 由条子（一条到九条）组成的序数牌和字牌。

3. 由万子（一万到九万）组成的序数牌和字牌。

以上三种组合方式都属于混一色，即只有一个花色的序数牌加上字牌。