在《星露谷物语》中制作腌菜的步骤如下：

1.解锁腌菜坛子：首先，确保你的种地技能达到4级，这样就可以解锁制作腌菜用的坛子。

2.准备材料：你需要通过挖矿获得至少8个煤炭。此外，还需要准备一些蔬菜来腌制。

3.制作腌菜：将煤炭放入坛子中，然后加入任意蔬菜。确保蔬菜填满坛子的空间，然后将坛子密封并腌制3天。

4.收获腌菜：腌菜完成后，你可以收获它们。通常腌菜的售价会比较高，因此可以多做一些以备后用