晋酸十三号酸枣苗与邢酸十五号酸枣苗在以下方面存在差异：

产地不同：晋酸十三号酸枣苗原产于山西省，而邢酸十五号酸枣苗原产于河北省。

生长速度不同：晋酸十三号酸枣苗的生长速度较慢，而邢酸十五号酸枣苗的生长速度较快。

果实大小不同：晋酸十三号酸枣苗的果实较大，而邢酸十五号酸枣苗的果实较小。

口感不同：晋酸十三号酸枣苗的口感较为脆嫩，而邢酸十五号酸枣苗的口感较为柔软。

总体来说，晋酸十三号酸枣苗和邢酸十五号酸枣苗在生长特点、果实特性以及口感等方面存在一定差异，需要根据具体需求和环境条件选择适合的品种。